Commencez par imaginer le désir d’intégrer des jus de fruits et légumes frais et nutritifs dans votre quotidien. Peut-être êtes-vous lassé des jus industriels trop sucrés ou des méthodes de préparation qui semblent enlever l’essentiel des nutriments. L’idée d’un appareil capable de transformer vos fruits et légumes en boissons vitales sans perte de vitamines, d’enzymes et de minéraux semble idéale. Ne pas résoudre ce besoin peut signifier passer à côté d’une source importante de bienfaits pour votre santé, ou continuer à consommer des produits moins bénéfiques sur le long terme. Un appareil comme le Keenray Presse-agrumes Slow Juicer promet justement de répondre à cette attente en offrant une méthode d’extraction douce et efficace.
L’achat d’un extracteur de jus est souvent motivé par le désir profond de consommer des boissons saines, vivantes, riches en vitamines et enzymes actives, loin des additifs, des sucres ajoutés et de la pasteurisation qui caractérisent la plupart des jus industriels. Les extracteurs à froid, également appelés “slow juicers” ou “presse-agrumes à mastication”, sont particulièrement prisés dans cette optique, car leur mécanisme d’extraction lente est conçu pour préserver l’intégrité nutritionnelle des aliments en minimisant l’oxydation et l’échauffement. Le client idéal pour ce type d’appareil est celui qui privilégie la qualité nutritionnelle et le goût authentique du jus, et qui est conscient que cela implique généralement un peu plus de temps pour la préparation des ingrédients et, surtout, pour le nettoyage après utilisation.
Ce type d’appareil peut ne pas convenir à tout le monde. Si votre priorité absolue est la vitesse et que vous avez besoin de produire de grandes quantités de jus très rapidement sans vous soucier outre mesure de la perte partielle de certains nutriments, une centrifugeuse, bien que moins performante sur le plan nutritionnel, pourrait être une alternative plus adaptée. De même, si l’idée de devoir démonter et nettoyer plusieurs pièces après chaque usage vous rebute totalement, même si certains modèles sont plus faciles que d’autres, un presse-agrumes manuel ou une centrifugeuse plus simple pourraient être préférables, bien qu’avec des résultats différents. Avant d’investir dans un extracteur à froid, il est essentiel de considérer plusieurs points clés : la vitesse de rotation (plus elle est basse, mieux les nutriments sont préservés), la puissance du moteur (déterminante pour traiter les légumes fibreux ou durs), la taille de la cheminée d’alimentation (influence la quantité de découpe nécessaire), la facilité de montage et de nettoyage (un point crucial pour l’usage quotidien), le niveau sonore pendant le fonctionnement, la qualité des matériaux de fabrication pour la durabilité et la sécurité alimentaire (sans BPA), le rendement en jus obtenu par rapport à la quantité de pulpe rejetée, ainsi que la taille et l’encombrement de l’appareil sur votre plan de travail. Réfléchir attentivement à ces critères vous permettra de sélectionner l’extracteur qui correspond le mieux à votre style de vie et à vos objectifs de santé.
Focus sur le Keenray EL18
Le Keenray Presse-agrumes Slow Juicer EL18 se présente comme un appareil conçu pour rendre l’extraction de jus à froid accessible au plus grand nombre. Avec son design vertical compact et sa couleur blanche, il s’intègre facilement dans la plupart des cuisines. Sa promesse principale est de fournir des jus de haute qualité nutritionnelle en minimisant l’oxydation et la chaleur grâce à sa technologie de pressage lent. À l’achat, l’ensemble inclut l’unité moteur, le bloc d’extraction complet (comprenant la vis sans fin, le filtre et le couvercle), deux récipients collecteurs (un gradué pour le jus jusqu’à 800 ml et un pour la pulpe jusqu’à 600 ml), un poussoir pour guider les aliments, une petite brosse spécifique pour faciliter le nettoyage des mailles du filtre, ainsi qu’un manuel d’utilisation et un certificat de garantie. Positionné généralement comme une alternative plus abordable que les leaders du marché historiques, le Keenray EL18 vise à offrir des performances correctes pour un usage domestique régulier.
Ce modèle s’adresse idéalement aux personnes qui découvrent l’extraction de jus ou qui cherchent un appareil simple à utiliser au quotidien sans investir une fortune. Il est particulièrement adapté pour les jus de fruits et légumes à teneur en fibres modérée. En revanche, il pourrait s’avérer moins performant pour ceux qui prévoient de traiter de très grandes quantités d’ingrédients très durs ou très fibreux comme le gingembre en gros morceaux, ou l’herbe de blé en grande quantité, où des modèles plus robustes et potentiellement plus chers seraient plus appropriés. Voici un aperçu des points forts et des points faibles de ce modèle spécifique :
- Avantages :
- Préservation optimale des nutriments grâce à la basse vitesse de rotation (50-65 tr/min), minimisant chaleur et oxydation.
- Large cheminée d’alimentation de 80 mm, permettant d’introduire des morceaux de fruits et légumes plus gros, réduisant ainsi le temps de préparation.
- Fonction inverse intégrée, très utile pour dégager d’éventuels blocages et assurer un fonctionnement continu.
- Conception relativement simple avec moins de pièces détachables que certains concurrents, ce qui peut potentiellement faciliter le nettoyage et le montage/démontage.
- Encombrement réduit sur le plan de travail grâce à son format vertical compact.
- Inconvénients :
- Qualité perçue des matériaux plastiques jugée perfectible par certains utilisateurs, donnant une sensation de légèreté.
- Risque potentiel de fuite de jus ou d’infiltration de liquide vers la base moteur signalé par quelques retours.
- Rendement en jus parfois considéré comme légèrement inférieur ou quantité de pulpe humide supérieure par rapport à des modèles haut de gamme.
- Malgré la cheminée de 80 mm, certains ingrédients durs ou fibreux peuvent nécessiter une découpe plus fine que prévue pour éviter les blocages.
- Le niveau sonore peut être variable et plus élevé que les spécifications (<60dB) selon le type d’ingrédient traité et les retours d’expérience.
Analyse Détaillée des Fonctionnalités
Après plusieurs utilisations et en se basant sur les spécifications et les retours recueillis, il est temps de se pencher plus en détail sur les caractéristiques qui définissent le Keenray Presse-agrumes Slow Juicer EL18 et d’expliquer comment elles impactent l’expérience utilisateur et la qualité du jus produit.
Le Principe de l’Extraction Lente (Mastication)
Contrairement aux centrifugeuses traditionnelles qui utilisent une râpe et une force centrifuge rapide pour séparer le jus de la pulpe, un extracteur de jus à mastication comme le Keenray EL18 fonctionne sur un principe mécanique différent et plus doux. Au lieu de hacher et d’essorer à grande vitesse, il utilise une vis sans fin robuste qui tourne lentement pour mâcher, broyer et presser les fruits et légumes contre une grille fine. Cette action de pressage progressif permet d’extraire le jus de manière plus efficace et complète à partir des cellules végétales. Le processus est souvent appelé “pressage à froid” car la faible vitesse génère très peu de chaleur par friction, ce qui est crucial pour préserver la qualité nutritionnelle des aliments. En comprenant ce fonctionnement, on saisit l’avantage fondamental d’opter pour ce type d’appareil : il s’agit d’obtenir un jus plus pur, moins oxydé, qui conserve la majeure partie des nutriments fragiles.
Vitesse de Rotation et Préservation Nutritionnelle
La vitesse de rotation de la vis sans fin sur le slow juicer Keenray est spécifiée entre 50 et 65 tours par minute (tr/min). Cette lenteur est l’un des arguments de vente majeurs des extracteurs à froid. Une rotation rapide, comme celle d’une centrifugeuse (souvent plusieurs milliers de tr/min), introduit de l’air dans le jus et génère de la chaleur. Ces deux facteurs accélèrent l’oxydation des nutriments, dégradent les vitamines sensibles à la chaleur (comme la vitamine C) et désactivent potentiellement certaines enzymes bénéfiques. En tournant lentement, le Keenray EL18 minimise l’incorporation d’air et la production de chaleur. Le résultat est un jus qui non seulement a une couleur plus vive et une saveur plus intense, mais qui est aussi plus riche en vitamines, minéraux, enzymes et phytonutriments. De plus, un jus moins oxydé a tendance à se séparer moins vite en couches distinctes et peut généralement être conservé au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures sans perte significative de qualité, contrairement aux jus de centrifugeuse qu’il est préférable de boire immédiatement. C’est le cœur de la promesse de santé de ce type d’appareil.
La Puissance du Moteur (200W)
Le moteur de 200W du presse-agrumes Keenray EL18 fournit la force nécessaire à la vis sans fin pour broyer et presser une large gamme d’ingrédients. Pour un extracteur de jus à froid de cette taille, 200W est une puissance respectable qui devrait permettre de traiter efficacement la plupart des fruits et légumes courants, y compris certains plus durs comme les carottes ou le céleri. Un moteur suffisamment puissant réduit le risque que l’appareil force ou cale lorsqu’il est confronté à des ingrédients résistants, à condition que ceux-ci soient correctement préparés (coupés à une taille appropriée, surtout pour les plus durs et fibreux). Cependant, comme certains retours utilisateurs le suggèrent, même avec cette puissance, l’introduction de légumes très durs (comme une grosse carotte entière) ou de quantités excessives à la fois peut toujours mettre le moteur à rude épreuve. Une puissance adéquate est un avantage pour la polyvalence de l’appareil, vous permettant d’expérimenter avec une grande variété de recettes de jus sans craindre que la machine ne soit pas à la hauteur.
La Cheminée d’Alimentation Large (80mm)
Une des caractéristiques pratiques souvent mises en avant est la cheminée d’alimentation d’une largeur de 80 mm. Sur le papier, une telle ouverture large est un avantage considérable car elle permet d’introduire des morceaux de fruits et légumes plus gros, voire des fruits de petite ou moyenne taille entiers (comme de petites pommes ou des pêches sans noyau), ce qui réduit considérablement le temps passé à la découpe préalable des ingrédients. Moins de découpe signifie moins de temps de préparation et donc un gain de temps précieux, particulièrement utile lors des matins pressés. Cependant, il est important de tempérer cette attente à la lumière des retours utilisateurs. Bien que la cheminée soit large, il semble que pour certains ingrédients, notamment les plus durs, les plus fibreux, ou simplement si l’on introduit les morceaux trop rapidement, il soit toujours nécessaire de les couper en morceaux plus petits pour éviter les blocages et assurer un fonctionnement fluide et efficace de la vis sans fin. La cheminée large est donc un avantage potentiel qui dépend de l’ingrédient et de la manière dont l’appareil est alimenté, mais elle ne remplace pas entièrement le besoin de préparation.
La Fonction Inverse Anti-Blocage
La fonction inverse, signalée par le réglage “R” sur l’interrupteur, est une caractéristique quasiment indispensable sur un extracteur de jus à vis sans fin. Son rôle est simple mais vital : en cas de blocage, lorsque la vis a du mal à entraîner les ingrédients (souvent parce qu’un morceau est trop gros, trop dur ou fibreux, ou que l’on a introduit trop d’aliments d’un coup), activer la fonction inverse fait tourner la vis dans le sens opposé pendant quelques secondes. Cela permet de faire remonter l’ingrédient bloquant et de le dégager, évitant ainsi d’avoir à démonter l’appareil en plein milieu de l’extraction. Cette fonction améliore considérablement la fluidité de l’utilisation et la durabilité de l’appareil en réduisant la contrainte sur le moteur et la vis. C’est un filet de sécurité très appréciable qui permet de gérer facilement les petits accrocs qui peuvent survenir lors de l’extraction, surtout si l’on utilise une grande variété d’ingrédients.
Niveau Sonore : Promesse et Réalité
Le Keenray EL18 est annoncé comme fonctionnant à moins de 60 décibels (dB), un niveau sonore généralement considéré comme relativement bas pour un appareil de cuisine de ce type, surtout comparé aux centrifugeuses qui peuvent être très bruyantes. Un faible niveau sonore est un avantage indéniable pour une utilisation agréable, notamment le matin quand on souhaite ne pas réveiller toute la maisonnée. Cela permet également de converser ou d’écouter de la musique pendant que l’appareil est en marche. Cependant, les retours utilisateurs sur ce point sont quelque peu contradictoires. Si certains confirment un fonctionnement discret, d’autres, parfois de manière assez marquée, décrivent l’appareil comme “extrêmement bruyant”, surtout lors du traitement d’ingrédients plus durs où le moteur semble peiner ou la vis grincer. Il est donc probable que le niveau sonore réel varie en fonction des aliments traités. Bien que l’appareil soit probablement moins bruyant qu’une centrifugeuse standard, il pourrait ne pas toujours atteindre le silence parfait promis, en particulier sous contrainte.
Facilité de Nettoyage et Matériaux
La question du nettoyage est souvent le talon d’Achille des extracteurs de jus, et le Keenray EL18 tente de simplifier cette tâche. Il est composé de relativement peu de pièces détachables (l’ensemble d’extraction se sépare en quelques éléments clés : la vis, le filtre et le couvercle/cheminée), ce qui, en théorie, rend le montage, le démontage et le nettoyage plus rapides. Le fabricant indique que les pièces détachables sont fabriquées avec des matériaux de qualité alimentaire et peuvent être passées au lave-vaisselle, bien qu’un manuel utilisateur semble plutôt recommander le lavage à la main pour une meilleure durabilité. Une brosse de nettoyage est incluse, un outil essentiel pour récurer les mailles fines du filtre où la pulpe a tendance à s’accumuler. Les retours utilisateurs sont partagés : certains trouvent le nettoyage très facile et rapide comparé à d’anciens modèles, appréciant le faible nombre de pièces. D’autres le trouvent toujours fastidieux, notamment pour retirer les résidus fibreux du filtre ou si de la pulpe s’est infiltrée là où elle ne devrait pas. Des préoccupations ont été soulevées quant à la qualité perçue des plastiques et le risque potentiel de fuites ou d’infiltration de liquide vers le bloc moteur, ce qui impacterait à la fois la facilité de nettoyage et la durabilité. Bien qu’il puisse être plus facile à nettoyer que certains concurrents complexes, l’entretien de l’extracteur reste une étape indispensable après chaque utilisation.
Sécurité et Durabilité (Protection Surchauffe, BPA-free)
Le Keenray EL18 est équipé de puces intelligentes de protection du moteur qui l’arrêtent automatiquement après environ 20 minutes de fonctionnement continu. Cette fonction de protection contre la surchauffe est importante pour préserver la longévité du moteur et éviter les dommages dus à une utilisation prolongée sans pause. Bien que 20 minutes soient généralement suffisantes pour préparer plusieurs litres de jus pour un usage domestique, il est bon de savoir que l’appareil est conçu pour se protéger si nécessaire. De plus, le fabricant spécifie que toutes les pièces en contact avec les aliments sont fabriquées avec des matériaux de qualité alimentaire et sans BPA (Bisphénol A), un avantage important pour la santé, garantissant que votre jus n’est pas contaminé par des substances chimiques indésirables. Ces aspects contribuent à la fiabilité et à la sécurité de l’appareil pour une utilisation régulière dans votre cuisine.
Retours d’Expérience : La Voix des Utilisateurs
En parcourant les retours d’autres utilisateurs de ce presse-agrumes Keenray, on constate un sentiment globalement positif pour de nombreux aspects, bien que quelques points négatifs soient régulièrement soulevés, confirmant certaines observations. Beaucoup apprécient sa facilité d’utilisation au quotidien et la qualité du jus obtenu par pressage à froid, soulignant une meilleure saveur, une texture agréable et une bonne conservation par rapport aux jus faits à la centrifugeuse. Certains utilisateurs mettent en avant la praticité de la large cheminée qui réduit le temps de découpe et la facilité relative du nettoyage comparé à des modèles concurrents qu’ils ont possédés auparavant, notant que le faible nombre de pièces simplifie la tâche. Cependant, des critiques, parfois virulentes, portent sur la qualité des matériaux plastiques jugée trop légère ou fragile, des difficultés récurrentes avec les ingrédients très durs comme les carottes qui peuvent casser l’appareil selon un utilisateur, et quelques retours font état de fuites inattendues ou d’un passage de liquide vers le moteur, soulevant des doutes sur la conception et la durabilité à long terme. De plus, le niveau sonore, bien qu’annoncé bas, est décrit par certains comme étonnamment élevé. Ces avis confirment que l’appareil offre une bonne introduction au monde des extracteurs de jus à froid pour un prix accessible, mais qu’il peut présenter des limites en termes de robustesse et de performance avec certains ingrédients, et potentiellement des problèmes de fiabilité à long terme pour une petite minorité.
Verdict et Recommandation Finale
En résumé, si votre objectif est d’intégrer des jus frais, riches en nutriments et sains dans votre routine quotidienne sans les inconvénients des jus industriels, un bon extracteur de jus est indispensable. Ne pas le faire, c’est se priver d’une source facile de vitamines, d’enzymes et de minéraux essentiels, ou se rabattre sur des alternatives moins saines et moins bénéfiques. Le Keenray Presse-agrumes Slow Juicer EL18 offre une solution intéressante pour les débutants ou ceux au budget limité, grâce à son pressage à froid qui préserve les nutriments, sa large cheminée qui simplifie (en partie) la préparation des ingrédients, et sa conception verticale compacte qui prend peu de place. C’est un bon point de départ dans le monde des extracteurs à froid, malgré ses limitations potentielles en termes de robustesse avec les ingrédients les plus durs et les quelques retours négatifs isolés. Pour en savoir plus sur ce modèle et potentiellement l’acquérir, cliquez ici.